mascarpone z truskawkami

SKŁADNIKI 

mascarpone

jogurt naturalny 

truskawki 

płatki zbożowe 

(u mnie rozpusta więc z suszonymi owocami) 

PRZYGOTOWANIE 

Mascarpone i jogurt ubijamy a truskawki blendujemy. Właściwie tyle. Układamy w naczyniu warstwami. Jeśli ktoś potrzebuje - można dodać do truskawek ksylitolu. 

omlety z serkiem wiejskim i owocami

SKŁADNIKI 

olej kokosowy

 jajko 

łyżka mąki kokosowej 

2 łyżki płatków orkiszowych

mąke i płatki można zastąpić jakąkolwiek mąką dozwoloną 

kakako 

szczypta soli 

śmietana /jogurt 

serek wiejski 

owoce 

PRZYGOTOWANIE 

Wszystkie składniki -mąki, jajko, sól, kakao, dajemy do pojemnika i miksujemy. Smażymy na oleju kokosowym. Przekładamy - omlet serek wiejski omlet serek owoce i ... smacznego :) 

koktail quinoa bananowo czekoladowy

SKŁADNIKI 

mleko kokosowe 

zielony banan 

ziarna kakao 

(może byc kakao karob)

quinoa 

sezam 

siemię lniane 

Wszystko blendujemy. Proporcje wg uznania 

Polecam pół banana i do niego dodawać proporcje. 

Pyszny! 

makaron cynamonowy z jabłkiem

Danie wyszło zupełnie przypadkiem ale tak zapachniało w domu cynamonem... ach 

muszę się z Wami podzielić 

SKŁADNIKI

makaron pełnoziarnisty z mąki durum z cynamonem

(kiedyś kupiłam w biedronce poza stałym asortymentem)

sól 

wanilia 

jabłka 2/3 

jajka 

coś do posypania na jabłka u mnie :

jagody goji 

nasiona konopii 

słonecznik 

Makaron ugotować na osolonej wodzie al dente. Jabłka zetrzeć na tartce. Naczynie żaroodporne nasmarować masłem. Ułożyć makaron na dnie. Na wierzch położyć starte jabłka wymieszane z wanilią. (można dodać cynamon). Posypujemy czym chcemy... ziarna orzechy ... wg uznania. Białka ubić ułożyć na wierzch i zapiec wszystko chwilę w 280 stopniach ok 15-20min 

koktail quinoa grejpfrut mleko kokosowe

wczoraj wpadła mi w ręce książka ZIELONE KOKTAILE w biedronce za cale 25zł :) 

Zaciekawił mnie ogrom kolorów który trzymałam w rękach i odrazu zamarzył mi się pachnący aromatyczny koktail :) 

i jest ... PRZEPYSZNY ! 

SKŁADNIKI 

mleko kokosowe ok 150ml

quinoa garść 

łyżka nasion konopii 

pół grejpfruta

2 mega truskawki 

liście mięty 

i mixujemy  

POEZJA! 

ciasto z czarnej fasoli bez mąki i cukru bez glutenu

kupiłam czarną fasolę ... namoczyłam na noc i kolejnego dnia rano szukałam w sieci inspiracji do niej z myślą o sałatce itp dopóki nie natrafiłam na ciekawy przepis 

prosty i szybki !!!! mega szybki! czyli tak jak lubię - wrzuć wymieszaj i gotowe :) 

przepis podobny ale ja go nieco zmodyfikowałam i - POLECAM! 

ok 400g fasoli (ugotowanej)

3 jajka 

4 łyżki kakao lub karobu 

ok 50-70g ksylitolu

2 łyżki oleju kokosowego

szczypta soli (na czubek łyżeczki)

orzechy 

fasolę jajka i olej musimy potraktować blenderem :) później dodajemy kakao i ksylitol i sól 

wylewamy wymieszane ciasto na formę i posypujemy orzechami (u mnie wersja hardcore bo mieszakna z suszonkami ;) 

pieczemy w 180stopniach ok 20 min 

ciasto jest mięciutkie i nie jest suche! nie spodziewałam się ale jestem mile zaskoczona :)

Ice mus - lody truskawka seler banan

Lody czy ice mus 

Mrożone truskawki 

banan 

jabłko 

seler naciowy 

i blender 

...i mamy takie puszyste mrożone cudo .... W 2 min :) 

spaghetti pełnoziarniste z truskawkami

 

SKŁADNIKI 

spaghetti pełnoziarniste 

truskawki 

śmietana lub jogurt 

PRZYGOTOWANIE 

Szybkie danie. Mało składników. A smacznie :) 

Makaron gotujemy. Truskawki rozdrobnimy widelcem, dodamy śmietanę i mieszamy. Na talerz makaron i truskawki i mieszamy i gotowe.... :) Szybko? Łatwo? ;) 

koktail z bananem i awokado

 

SKŁADNIKI 

banan 

awokado 

cytryna 

mleko 

mleko kokosowe (nie koniecznie)

PRZYGOTOWANIE 

Banan ma wysoki IG jednak co dla odważniejszych i bardziej zdrowszych niedojrzały banan, pół awokado trochę soku z cytryny i ciut mleka jak do kawy i zblenderować. Można dodać mleko kokosowe. Pycha :)

Jagody (czernice) ze śmietaną

SKŁADNIKI 

czernice 

śmietana lub jogurt 

pRZYGOTOWANIE 

Banał aczkolwiek warto zrobić :) 

jagody mieszamy ze śmietaną lub jogurtem można dodać jakiś słodzik. Proste ale pomysł dodaję do "odnudzenia" codziennego menu ;)

ryż brązowy z truskawkami (bez cukru)

SKŁADNIKI 

ryż brązowy 

sól

truskawki 

śmietana lub jogurt naturalny 

PRZYGOTOWANIE 

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Ułożyć na dnie naczynia, dodać truskawki zalać jogurtem bądź śmietaną :) smacznego :) 

SERNIK na kruchym cieście z świeżymi truskawkami

Bardzo prosty sernik z truskawkami 

SKŁADNIKI 

ciasto:

200g mąki orkiszowej

1/2 kostka margaryny

2 żółtka 

1-2 łyżki ksylitolu 

1/2 łyżeczki soli 

---------------

- olejek cytrynowy 

- serek naturalny 

- 2 żółtka 

- 4 białka 

2 łyżki ksylitolu- można dodać więcej 

truskawki 

PRZYGOTOWANIE 

Robimy ciasto. Mieszamy mąkę - dodajemy ksylitol, sól, margarynę, żółtka i wyrabiamy ciasto. Dzielimy je na 2 części. Większą wałkujemy i wykładamy formę a mniejszą odstawiamy do lodówki. 

Wkładamy to do rozgrzanego piekarnika i pieczemy. Ja piekłam "na oko" ok 30min w 200-220 stopniach. 

Aż ciasto zbrązowieje i zacznie pachnieć :) 

W tym czasie robimy ser ...

Ja użyłam takiego serka małe opakowanie. Dodajemy do niego troszeczę ksylitolu i żółtka i miksujemy. 

W innej miseczce dajemy białka i trochę ksylitolu i ubijamy je na sztywną pianę. Póżniej dodajemy ją do sera i mieszamy delikatnie. Gdy ciasto kruche będzie upieczone- wylewamy masę serową i wkładamy znowu do piekarnika.

pieczemy....

Ja co jakiś czas otwierałam piekarnik żeby ser złapał trochę powietrza żeby nie popękał. 

Piekłam też "na oko"... ser podnosi się i zaczyna rumienić. No surowy na pewno nie wyjdzie... :) 

 po 10-15 minutach mniej więcej wysuwam go troszeczkę z piekarnika i kruszę resztę ciasta z lodówki ... na górę i piekę dalej

Gdy już sernik się zarumieni zbrązowieje nieco... kruszonka się upiecze- wyciągam go i układam na górę świeże truskawki ....

i stygnie.... boski......... :D 

deser czarno - biało - czerwony :) bezglutenowy

Wykombinowałam deserek :) Trochę z recyklingu ;) a zaraz wytłumaczę dlaczego - :) ponieważ wykożystałam muffinki które wcześniej robiłam :) 

SKŁADNIKI 

jakieś biszkoptowe ciasto na dno - ja wykorzystałam muffinki które robiłam tu KLIK

śmietana 

jakiś słodzik u mnie ksylitol 

kawa 

truskawki 

PRZYGOTOWANIE

Zostało mi kilka muffinek. Wykorzystałam 2. Podrobiłam je, pokruszyłam i ułożyłam na dnie szklanki. Zaparzyłam kawę. (mam taką rumową).Nasączyłam nią "biszkopt".

Śmietanę posłodziłam 4 łyżeczkami ksylitolu i ubiłam mikserem. Ułożyłam ją na biszkopcie. Na to ułożyłam pokrojone truskawki. 

PROSTE??? 

:) 

mus jabłkowo - marchewkowy

SMAK mojego dzieciństwa. Jabłko i marchewka :) 

Stare czasy kiedy robiła mi mama - ścierała na tartce jabłko i marchewkę. Takie proste i takie smaczne :) 

Zawarta w jabłkach witamina C wymiata z organizmu wolne rodniki i bierze udział w wielu procesach metabolicznych, np. biosyntezie kolagenu, przeciwdziałając wiotczeniu skóry oraz zapewniając jej młody wygląd. Witamina C razem z witaminą P uszczelnia i uelastycznia ścianki włosowatych naczyń krwionośnych, zapobiegając powstawaniu wysięków podskórnych i „pajączków”.
Jabłka są niezastąpione w kuracjach odchudzających, cenią je kobiety, które dbają o linię, bo sycą i dostarczają stosunkowo niewiele kalorii (30–50 kcal w 100 g). Jednak jabłek nie można jeść bezkarnie, bo zawierają sporo cukru. W prawidłowo skomponowanej diecie zaleca się 300 g owoców dziennie, a w kuracjach odchudzających – tylko 150 g. Jeśli będziemy jeść więcej, to nie schudniemy.

Choć marchewka jest jednym z pierwszych pokarmów podawanych dziecku, dietetycy szczególnie polecają ją osobom starszym. Bo przemywa naczynia krwionośne, reguluje pracę żołądka, utrzymuje w zdrowiu wątrobę. No i oczywiście wyostrza wzrok. Co sprawia, że marchewka jest dobra na wszystko? Karoten, czyli prowitamina A. Marchewka ma tej witaminy sporo, bo nawet do 6500 j.m. w 100 g.

SKŁADNIKI 

1 jabłko 

1 marchewka 

trochę wody 

PRZYGOTOWANIE 

Do miksera (blendera) trochę wody i marchewkę i mix. Przenosimy ją do naczynia póżniej to samo z jabłkiem. Gotowe! prawda ze proste.... :)  

trufle z fasoli i czekolady (bezglutenowe)

SKŁADNIKI 

proporcjonalnie tyle samo fasoli suchej ile czekolady 

u mnie 

100g fasoli 

100g gorzkiej czekolady 

(ja miałam 90% kakao)

ksylitol do smaku 

do obtoczenia wiórki kokosowe i orzechy 

PRZYGOTOWANIE 

Fasolę dzień wcześniej namoczyć. Po namoczeniu- wrzucamy do garnka zalewamy wodą i gotujemy aż popęka. Czekoladę drobno drobimy może być blender mix czy tarka. Gdy fasola się ugotuje- odcedzamy i do jeszcze gorącej dodajemy czekoladę i blenderujemy. Ja dodalam 2 łyżki goracej wody. Ale czekolada była tak gorzka :D że dosypałam ksylitol do smaku. Formujemy kulki i obtaczamy w wiórkach lub orzechach. U mnie mała garstka orzechów nerkowców. włoskich i laskowych i zmiksowałam je. 

To są moje pierwsze trufle. Myślę że do następnych dodam drobno posiekane bakalie i może troszkę rumu czy czegoś ....hm.. z prądem ;) 

 

na górze w wiórkach 

 ----------------------------------------------

na dole w orzechach 

 

odstawić do lodówki żeby stężały :)

deser truskawkowy

SKŁADNIKI 

truskawki, śmietana, wiórki kokosowe 

PRZYGOTOWANIE 

truskawki blenderujemy ze śmietaną i dodajemy wiórki kokosowe :) 

PROSTE I SZYBKIE 

mus truskawkowo - jabłkowy

SKŁADNIKI 

truskawki (mogą być mrożone), jabłko, mięta 

PRZYGOTOWANIE 

Truskawki i jabłko blenderujemy. I gotowe. Proste :)

jogurt naturalny i płatki

SKŁADNIKI 

jogurt natoralny, płatki owsiane 

PRZYGOTOWANIE 

:) Wlewamy jogurt do szklanki i posypujemy płatkami :) 

banał ? ;)

jogurt naturalny + mango

SKŁADNIKI 

jogurt naturalny , mango , płatki owsiane 

PRZYGOTOWANIE 

do pucharka - jak widać i ... smacznego :)