sałatka sałata lodowa z papryką i łososiem

SKŁADNIKI 

Sałata lodowa, pomidorki, papryka czerwona, papryka pepperoni cebula czerwona łosoś piecozny, sok z cytryny , łyżka oleju lnianego., pieprz.

autor PIOTR PIELAK 

 

wędzona makrela i mix sałat

SKŁADNIKI 

makrela wędzona 

mix sałat 

pomidor 

szczypiorek

oliwa deluxe z czosnkiem 

sól 

PRZYGOTOWANIE 

Nie ma co się rozpisywać ... kolacja na expresowo :) 

Makrelę dostałam w bieronce- niewielkie opakowanie skład przyzwoity bo krótki. 

Sałata pomidor sól i oliwa i gotowe! :) szybko? :D 

sałatka z łososiem

 

SKŁADNIKI 

mix sałat 

pomidory koktailowe 

łosoś wędzony 

ser biały wędzony

 (pilos np kupiony w lidlu ok 4zł)

oliwa 

PRZYGOTOWANIE 

Do miseczki sałata. Pomidor i łosoś kroimy i wrzucamy do miseczki. Dodajemy ser wędzony o ciut oliwy. 

... i gotowe :) 

szybkie i fajne na kolację czy lunch box 

 

ryba duszona z cukinią i szpinakiem

 

SKŁADNIKI 

filety rybne np mintaj wg uznania 

pieprz cytrynowy 

świeży rozmaryn 

sól 

oliwa 

szpinak (mrożony) 

cukinia 

PRZYGOTOWANIE 

Szpinak rozmrozić zagrzać ;) Filety oprószyć solą i pieprzem cytrynowym dodać rozmaryn i dusić na patelni pod przykryciem z odrobiną wody i oliwy. Dodać cukinię i poddusić aż nieco zmięknie. Danie bardzo szybkie i smaczne :) 

 

kasza gryczana z mintajem i sosem pieczarkowo śmietanowym

SKŁADNIKI 

kasza gryczana 

sól 

pieczarki 

śmietana 

koperek 

szczypiorek

filety rybne 

przyprawa do ryb

masło klarowane lub coś ...oliwa... 

PRZYGOTOWANIE 

Kaszę gryczaną gotujemy. Pieczarki kroimy i wrzucamy do garnka i dodajemy troszkę masła klarowanego i dusimy. Osobno trzeba posypać rybę przyprawami i troszkę masła klarowanego i dusimy pod przykryciem na wolniutkim ogniu. Pieczarki gdy już będą uduszone posypujemy szczypiorkiem i koperkiem i zalewamy śmietaną juz nie gotując. Mieszamy. 

Gdy rybka będzie i kasza...  gotowa- układamy na talerz :) 

duszona ryba ze szparagami i papryką

SKŁADNIKI 

szparagi zielone 

filety rybne 

papryka 

dosłownie pół małej marchewki 

oliwa 

przyprawy 

PRZYGOTOWANIE 

Szparagi oczyścić i wrzucić do osolonej wody i gotować aż zmiękną. Rybę oprószyć przyprawą do ryb. Ułożyć filety na patelni, dodać pokrojoną paprykę oraz dosłownie pół malutkiej marcheweczki w paseczki. 

Marchewka gotowana ma wysoki IG dlatego jej ilość musi być BARDZO SKROMNA.

Podlewamy to oliwą i ciut wody i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. 

burgery - pomidor i ryba :)

SKŁADNIKI 

2 pomidory 

ryba (u mnie mintaj) 

przyprawy do ryby 

bazylia 

troszkę tartego sera 

sól 

PRZYGOTOWANIE 

Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki. Na patelnię troszkę oliwy i układamy kawałki ryby oprószone przyprawami. Dodajemy bazylię i obsmażamy rybę na wolnym ogniu. Pomidory należy przekroic na pół i położyć na patelnię. Obsmażamy jedną stronę tylko bez odwracania. 

Przykrywamy i dusimy. 

 

Pomidory puszczą sok więc zrobi się sos :) 

Na talerz układamy : pomidor, na niego kawałek ryby z bazylią, troszkę sera tartego, i przykrywamy 2gą połówką pomidora. Można spiąć patyczkiem do szaszłyków lub wykałaczką i posypać serem 

 

duszony mintaj z fasolą mung i kalafiorem

SKŁADNIKI 

płat ryby (u mnie mintaj) 

przyprawy do ryb (kamis) 

fasola mung

sól 

kalafior 

oliwa 

PRZYGOTOWANIE 

Do garnka wsypać opłukaną fasolę mung. Zalać wodą posolić i gotować ok 30 min.

W tym czasie na patelnię lub garnka włożyć płat ryby. Posolić przyprawić przyprawą i obok ułożyć kalafior. Podlać oliwą i trochę wody i dusić pod przykryciem.

 Fasolę po ugotowaniu odcedzić.

Gdy wszytsko będzie gotowe- przenosimy na talerz.

ryba, soczewica i cukinia

SKŁADNIKI 

Płaty rybne (u mnie mintaj) 

żółta soczewica 

cukinia 

przyprawy 

PRZYGOTOWANIE 

Rybę przyprawić i dusić pod przykryciem z odrobiną wody i oliwy. Cukinię pokroić i dusić osobno z odrobiną wody i oliwy. Soczewicę ugotować w osolonej wodzie. 

Bardzo szybka propozycja na obiad. :) polecam 

Fajna i nieskomplikowana :) Prosta jak lubi IO. :) 

 

łosoś zawijany z twarogiem i rzodkiewką

SKŁADNIKI 

łosoś wędzony (w plastrach) 

twaróg 

rzodkiewka 

jogurt naturalny 

koperek 

sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE 

Twaróg wrzucamy do miseczki. Dodajemy posiekaną rzodkiewkę oraz troszeczkę koperku. Do tego dodajemy jogurt naturalny i sól i pieprz. I mieszamy.

 Tym farszem smarujemy plaster łososia i zawijamy go. 

Bardzo szybkie i proste danie :)) rewelacja! 

jajka faszerowane łososiem wędzonym

SKŁADNIKI 

2 jajka 

łosoś wędzony 

2 łyżeczki śmietany 

szczypiorek 

pół pomidora 

sól pieprz 

PRZYGOTOWANIE 

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i dzielimy na pół. Żółtka dajemy do miseczki, to tego drobniutno posiekanego łososia, i 2 łyżeczki śmietany. Mieszamy. Próbujemy i doprawiamy wg własnego gustu.  Mieszamy i faszerujemy połówki jajek.

Na talerzyk kładziemy plasterki łososia, na nie połówki jajek i posypujemy szczypiorkiem. 

Obok układamy pomidorki - przyprawione solą i pieprzem. 

awokado z wędzonym łososiem

SKŁADNIKI 

1 średnie awokado 

łosoś wędzony 

4 łyżki jogurtu naturalnego
1 pomidor 

szczypiorek 

sól i pieprz 

pół cytryny 

PRZYGOTOWANIE 

Awokado przekroić na pół. Wydrążyć środek i rozetrzeć widelcem na puree. Doprawić i skropić połówką soku z cytryny. Łososia wędzonego pokroić w drobne kawałeczki. Jogurt dopawić i dodać posiekany szczypiorek. Pomidora pokroić drobno. 

Do naczynia lub szklanki na dno układamy awokado, potem łososia, póśniej śmietanę a na koniec pomidor. 

LEKKIE i super pycha - moje ulubione danie :) 

tarta z mąki z ciecierzycy z wędzoną makrelą

SKŁADNIKI 

150g mąki z ciecierzycy 

3 jajka 

1 wędzona makrela 

garść starrego sera żółtego 

garść kapusty pekińskiej 

szczypiorek 

troszkę pokrojonego pora 

1/4 masła roślinnego 

szczypta soli  

PRZYGOTOWANIE 

Robimy ciasto. Do miski mąka i masło oraz troszkę soli (miało być żółtko- dodałam całe jajko- ale też wyszło). Wyrabiamy ciasto. Chowamy do lodówki na 15 min.

 Przygotowujemy składniki. Drobimy makrelę, oddzielamy z ości . Ścieramy ser żółty, oraz kroimy kapustę szczypiorek i por. 

Ciasto rozwałkujemy (trochę mi się rwało- może przez to że to moje pierwsze styczności z mąką z ciecierzycy, i przekładamy do formy. Podpiekamy. W tym czasie ubijamy 2 jajka. 

Gdy się ciasto podpiecze, wyciągamy je z piekarnika i wylewamy ubite jajka 

i układamy składniki .... można dowolne nie koniecznie te co ja wybrałam :) 

Tak wkładamy dalej do piekarnika i pieczemy jeszcze chwilę.  

sałatka z ryżem i tuńczykiem

SKŁADNIKI 

1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym 

 szczypiorek 

 puszka fasoli czerwonej

2 jajka ugotowane na twardo 

ryż brązowy 

 sól pieprz 

kapary 

PRZYGOTOWANIE 

 Składniki włożyć do miski - w dowolnej własnej proporcji. Doprawiamy i mieszamy. 

Sałatka wyszła całkiem ciekawie- ale - niestety nie miałam ale można by dodać kiszony ogórek pokrojony w kosteczkę żeby była bardziej kwaśna. 

ryba, szpinak, fasolka szparagowa

SKŁADNIKI 

fasolka szparagowa, szpinak, filet z ryby (dowolny), mąka orkiszowa, wegeta, koperek

PRZYGOTOWANIE 

Fasolkę gotujemy. Szpinak (tutaj mrożony) ale świeży goryjemy odcedzamy jak ktoś lubi blenderujemy. 

Rybę przyprawiamy i dusimy pod przykryciem z dodatkiem wody i oliwy. Gdy będzie miękka robimy sos. Woda, trochę mąki orkiszowej i wegeta - mieszamy i zalewamy rybę. chwilę dusimy. I na talerz :) 

ryba ze szpinakiem

SKŁADNIKI 

filety rybne (wg uznania), szpinak, śmietana, sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE 

Rybę dusimy pod przykryciem, przyprawiamy, szpinak (może być mrożony) gotujemy i odcedzamy i blenderujemy, solimy i dodajemy śmietanę. 

Na talerz :) proste szybkie smaczne 

kotlety rybne z surówką z kapusty

SKŁADNIKI 

filety rybne (wg uznania), szpinak (może być mrożony), jajko, czosnek, przyprawy, kapusta kiszona, marchewka, cebula, ser żółty

PRZYGOTOWANIE 

Filety i szpinak i czosnek i jajko i przyprawy blenderujemy. Smażymy kotleciki. Gdy przewracany kotlet na usmażoną część posypujemy serem żółtym. 

Robimy surówkę. Kapustę kiszoną siekamy, dodajemy posiekaną cebulkę i startą marchewkę. Przyprawiamy sól i pieprz.  

I na talerz :) 

kotlety rybne z brokułami

SKŁADNIKI 

filet z mintaja, jajko, sól pieprz i brokuły

PRZYGOTOWANIE 

Brokuły gotujemy osobno. A do blendera - filet i jajko i przyprawy. Robimy kotlety i smażymy.  

Gotowe :) 

łosoś z warzywami

SKŁADNIKI 

łosoś, sałata, cebula, oliwa, papryka, groszek zielony, sałata, sól i pieprz 

PRZYGOTOWANIE 

Łososia przyprawiamy podlewamy troszkę oliwą i wodą i dusimy pod przykryciem. Osobno podsmażamy cebulkę i dodajemy do łososia i posypujemy papryką i groszkiem i dusimy dalej. Gdy warzywa będą miękkie na talerz kładziemy sałatę i układamy łososia i warzywa. Gotowe :)