pulpety z pieczarkami w sosie kokosowym

SKŁADNIKI 

mięso mielone 

jajko 

mąka kokosowa 

olej kokosowy 

przyprawy wg uznania 

mała marchewka 

brokuły 

ser żółty

cebula 

pieczarki

jogurt

nasiona konopii 

Pomimo słowa "kokosowe" kompletnie nie czuć aromatu kokosowego, za to uzyskujemy danie bezglutenowe.  Tak więc szybko się robi to zaczynamy :) 

Do misieczki dajemy mięso mielone, jajko, posiekaną cebulkę i trochę startego żółtego sera i można dodać coś jeszcze np ja przemyciłam nasiona konopii 

Mają wysoką zawartość kwasów Omega 3, witamin: B1, B6, B9, żelaza, fosforu, magnezu, cynku, miedzi, manganu oraz potasu. Są źródłem witamin: E, B3. Mają niską zawartość cukru i soli.

Robimy kotleciki i układamy w garnku. Dodajemy olej kokosowy i chwilkę dusimy.  

W trakcie dodajemy startą małą marchewkę (niski ładunek w proporcji dania) pokrojone pieczarki i cebulę. Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu. Na górę układamy brokuły. Przyprawiamy jak chcemy - curry czy na ostro wg uznania.  Na koniec zabielamy sos - łyżka mąki kokosowej i jogurt naturalny.  Ostrożnie żeby nie zważyć jogutru.  

Danie robi się szybko ok 20 min . 

kotlety mielone z pieczarkami

SKŁADNIKI 

mięso mielone 

cebula 

szczypiorek 

jajko 

sól 

pieprz 

pieczarki 

(można sypnąć odrobinę bułki tartej - ja zawsze mam żytnią którą robie sama)

PRZYGOTOWANIE 

Niezwykle proste szybkie kotlety. Wpadam do domu i na pstryknięcie palcem... siekam, mieszam składniki i na patelnię ... to tego kiełki pomidor i gotowe :) 

pulpeciki ze szpinakiem w sosie śmietanowo koperkowym

 

SKŁADNIKI 

kasza gryczana 

sól 

przyprawy 

koperek 

śmietana 

mała marchewka i pietruszka 

mięso mielone (u mnie z szynki) 

świeże liście szpinaku 

cebula 

mąka (u mnie z ciecieżycy)

jajko 

oliwa 

PRZYGOTOWANIE 

Mięso mielone dajemy do miseczki i dodajemy jajko posiekaną cebulkę i przyprawy. Dodajemy pokrojone (tak troche wg uznania) liście szpinaku i mieszamy wszytsko razem. Oczywiście przyprawiamy wg uznania. Formujemy pulpety i na patelnię. podlewamy trochę oliwą. Dusimy pod przykryciem. 

Podczas duszenia dodajemy marchewkę pietruszkę i ciut wody. 

   

Marchewka nie jest konieczna. Chociaż tytaj będzie mieć niski ładunek. 

Dusimy. W tym czasie do miseczki trochę śmietany trochę wody przyprawa sól czy odrobinę wegety i łyżka mąki - ja dałam mąkę z ciecieżycy 

Mieszamy to i to będzie nasz zagęszczacz do sosu. 

Ja wyjełam na chwilę pulpety ponieważ nie mialy bułki bałam się że mogą się rozpaść.

Zagęściłam wywar śmietaną z mąką dodałam koperek i wrzuciłam spowrotem pulpety. 

Chwilkę dusiłam. A w tym czasie przydałoby się wstawić kaszę gryczaną :) 

Jak kasza będzie gotowa - można podawać na talerz. 

pycha! 

makaron z sosem pomidorowym i pulpetami

SKŁADNIKI 

makaron pełnoziarnisty, pomidory, mięso mielone, jajko, bazylia, grana padano

PRZYGOTOWANIE 

 Pomidory parzymy obieramy ze skórki i blenderujemy. Podsmażamy ceculkę i dodajemy pomidory. Przyprawiamy i gotujemy. Robimy sos. Mięso mielone i jajko mieszamy, dodajemy sól i pieprz i robimy pulpety i wrzucamy na wodę. Gdy będą gotowe wrzucamy do sosu i trochę dusimy. Gotujemy makaron al dente. Na talerz makaron, pulpety i sos i posypujemy grana padano i świeżą bazylią.