pierś z kurczaka z mozarellą i fasolka szparagowa

 SKŁADNIKI

 pierś z kurczaka
przyprawy
mozarella
fasolka szparagowa
szczypiorek
papryka
masło (u mnie pilos czosnkowe z lidla)

PRZYGOTOWANIE

Pierś z kurczaka nacinamy przyprawiamy tym czym lubimy i dodajemy w "przegródki" masło czosnkowe oraz plasterki kawałeczki mozarelli.   

Pierś przenosimy na patelnię i lekko dusimy przez chwilkę na odrobinie oleju pod przykryciem. 

Do rozgrzanego piekarnika wkładamy pierś w małym naczyniu żaroodpornym, na wierzch układamy plasterki papryki. Przykrywamy i zostawiamy na 15 min w ok 200 stopniach. Fasolkę szparagową gotujemy w osolonej wodzie. Ja gotuję warzywa na parze w tym też fasolę. 

Gdy fasola zmnięknie podajemy ją na talerz wraz z piersią. Całość posypujemy szczypiorkiem. 

Smacznego! 

panisse - frytki z ciecierzycy

ze specjalną dedykacją dla DOMINIKI ;)

SKŁADNIKI 

130g mąki z ciecierzycy 

300ml wody 

1 łyżeczka soli 

pieprz 

łyżka oliwy 

1 pomidor

1 ząbek czosnku 

PRZYGOTOWANIE 

Wodę wlać do garnka, dodać łyżkę oliwy oraz sól i pieprz. Mocno podgrzewamy i dodajemy mąkę stopniowo energicznie mieszając tak żeby nie powstawały grudki. No mi powstały więc użyłam blendera :) 

Gotujemy jeszcze przez 10 min. Blaszkę posmarować oliwą i ciasto wyłożyć żeby było płaskie.

I tak odstawiamy na kilka godzin żeby zastygło i zgęstło. 

Gdy już będzie gotowe- kroimy je w paseczki i obsmażamy. 

Podajemy na gorąco żeby były chrupiące. 

Ja jeszcze użyłam sosu pomidorowego tj . Sparzyłam pomidor. Zblenderowałam go z ząbkiem czosnku i troszeczkę posoliłam. Po ostatniej porcji "frytek" na patelnię bez oleju wrzuciłam zblenderowany pomidor i podsmażyłam ok 1 min . 

PYCHA! 

ALE -  uwaga bo danie chociaż z niskim IG -ale jest smażone.