sernik zebra dietetyczny

Nie tak dawno robiłam małą wersję dietetycznego sernika. Jednak moi panowie stwierdzili że był pycha i krzyczeli "jeszcze jeszcze i więcej cukru!" Cóż- nie dodaję cukru- tylko ksylitol. Ale ok. Zrobiłam dziś inną, podobną ale też bardzo prostą wersję serniczka. Zapraszam 

SKŁADNIKI 

800g serka naturalnego (może być serek homogenizowany) 

1 laska wanilii (mogą być też kropelki olejku waniliowego) 

6 jajek 

3-4 łyżek ksylitolu -  dałam 6 na prośbę moich panów  

mąka migdałowa do posypania formy 

tłuszcz do posmarowania formy 

kakao - lepszy byłby karob ale nie mam :(

PRZYGOTOWANIE 

Serek wrzucamy do misk, dodajemy żółtka i ksylitol i miksujemy. Formę smarujemy tłuszczem i posypujemy mielonymi migdałami. Masę serową dzielimy na pół i do jednej dosypujemy kakao - ok 2-3 łyżeczki. 

Rozgrzewamy piekarnik. Ubijamy białka na sztywną pianę. Połowę dodajemy do masy miałej a połowę do masy ciemnej. Mieszamy obie masy osobno. Hochelką  nakładamy łyżkę ciemnej masy na środek formy, potem białą łyżkę na środek formy, potem ciemną białą ciemną białą... i tak do samego końca. Masa będzie się rozpływała jak naleśnik a my ciągle dodajemy na środek naprzemiennie masy kolorowe na siebie. 

efekt ma być taki 

 

Wkładamy do piekarnika i pieczemy :)