pizza z mąki z ciecierzycy

SKŁADNIKI 

ciasto :

160g mąki z ciecierzycy 

łyżka oliwy 

sól 

woda i 10g drożdży 

dodatki :

dowolnie wg uznania u mnie były: 

pieczarki, salsa pomidorowa, malutka kosteczka sera żółtego ok 60g i 100g mozarelli 

kilka plasterków szynki, cebula

PRZYGOTOWANIE 

Jako że to mój pierwszy wypiek pizzy na mące z ciecierzycy, postanowiłam specjalnie nie kombinować żeby na następny raz odważniej piec :) Dlatego: troszkę letniej wody i drożdże wymieszałam i dodałam łyżeczkę cukru żeby drożdze ruszyły. Wiem że nie można - ale nie wiem czy takie ciasto urośnie więc wolałam nie kombinować. Mąkę przesiałam do miski dodałam oliwę i wodę z drożdżami oraz trochę soli. 

Wyrobiłam ciasto i odstawiłam w ciepłe miejsce. Myślałam że nie urośnie... UROSŁO :) 

Konsystencja jest nieco inna niż przy mące pszennej więc rozwałkowałam je już na blaszce. (sknera jestem więc do podsypywania użyłam mąki owsianej) 

Cebulkę podsmażyć. Pomidory zblenderować lub użyć jak ja - gotowej salsy. Wylać salsę na ciasto, przyprawić wg uznania (u mnie sól pieprz) i układamy swoje dodatki 

u mnie podsmażona cebulka, pokrojone pieczarki, kilka plasterków szynki, mozarella i żółty ser.  

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na ok 15 min 220 stopni żeby ciasto się zarumieniło.