woda ogórkowa

Czym możemy sobie umilić smak wody ? 

Proste! 

ogórek 

cytryna ( u mnie na bogato - mandarynka) 

liście mięty 

(lód) 

mascarpone z truskawkami

SKŁADNIKI 

mascarpone

jogurt naturalny 

truskawki 

płatki zbożowe 

(u mnie rozpusta więc z suszonymi owocami) 

PRZYGOTOWANIE 

Mascarpone i jogurt ubijamy a truskawki blendujemy. Właściwie tyle. Układamy w naczyniu warstwami. Jeśli ktoś potrzebuje - można dodać do truskawek ksylitolu. 

najprostsze mielone wołowe

SKŁADNIKI 

mięso mielone wołowe 

szczypiorek 

len mielony

płatki orkiszowe

jajka 

sól pieprz

olej kokosowy 

PRZYGOTOWANIE 

Mięsko dajemy do miski, dodajemy resztę składników. Płatki orkiszowe zmieliłam. 

Do smażenia oczywiście olej kokosowy! 

omlety z serkiem wiejskim i owocami

SKŁADNIKI 

olej kokosowy

 jajko 

łyżka mąki kokosowej 

2 łyżki płatków orkiszowych

mąke i płatki można zastąpić jakąkolwiek mąką dozwoloną 

kakako 

szczypta soli 

śmietana /jogurt 

serek wiejski 

owoce 

PRZYGOTOWANIE 

Wszystkie składniki -mąki, jajko, sól, kakao, dajemy do pojemnika i miksujemy. Smażymy na oleju kokosowym. Przekładamy - omlet serek wiejski omlet serek owoce i ... smacznego :) 

zapiekane szparagi z wędzonym łososiem

SKŁADNIKI 

łosoś wędzony w plasterkach (lidl) 

szparagi zielone

cebula czerwona i biała 

olej kokosowy 

ser żółty 

jajko 

PRZYGOTOWANIE 

Podsmażamy cebulkę na oleju kokosowym. Szparagi wcześniej ugotowane na parze układamy na dnie naczynia. Dodajemy cebulkę  i łososia. posypujemy startym serem i zalewamy roztrzepanym jajkiem (wg uznania 1-4) i do piekarnika żeby zapiec ... ok 20min w 150 stopniach

Ja dodałam garść kaszy bulgur która została mi z wcześniejszego obiadu :) 

koktail - jarmuż z bananem i cytryną

SKŁADNIKI 

jarmuż świeży 

cytryna 

banan 

i odrobina wody 

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i gotowe :) 

Druga wersja jest mojego dziecka z syropem klonowym - ale to dla tych co mogą ... my insulinooporni niestety nie! 

kapusta z papryką - bigos czy leczo? :)

Miałam ochotę na kapustę i na paprykę i pomyślałam sobie - czemu by nie połączyć tych składników... co ciekawego by wyszło ... efekt całkiem ciekawy 

SKŁADNIKI 

olej kokosowy 

kapusta młoda 

papryka 

cebulka czewona i biała 

przyprawy 

sól pieprz 

liście laurowe 

świeża natka pietruszki i koperek

cząber 

ziele angielskie 

łyżka koncentratu 

(swoje przyprawy wg gustu) 

PRZYGOTOWANIE 

Kapustę obgotowałam, wylałam wodę i dusiłam na wolnym ogniu. Dodałam podsmażone cebule na oleju kokosowym :) jestem w nim zakochana! 

Pokrojoną paprykę wrzuciłam do kapusty oraz zioła przyprawy łyżka koncentratu i zalałam troszkę wodą. Dusiłam aż wszystko zmiękło i przeszło sobą. 

Tym razem miałam ochotę na wegetariańską wersję ale można dodać mięsko czy wędlinę i będzie bardziej syta wersja potrawy. Wszytsko wg upodobania i kreatywności :) 

sznycel z kurczaka z pieczarkami i szparagi

SKŁADNIKI 

sznycel z kurczaka 

(grill&fun z lidla)

pieczarki

cebula maslo 

szparagi 

mleko 

mąka żytnia pełnoziarnista

przyprawy

PRZYGOTOWANIE 

Szparagi osolone ugotowałam na parze. Pieczrki z cebulką udusiłam na masełku. 

Sznycel upiekłam w piekarniku bez przypraw ponieważ te z serii grill&fun. 

Sos beszamel - trochę mleka i łyżeczka masła i trochę mąki żytniej wymieszać zagotować ... i gotowe :) 

koktail quinoa bananowo czekoladowy

SKŁADNIKI 

mleko kokosowe 

zielony banan 

ziarna kakao 

(może byc kakao karob)

quinoa 

sezam 

siemię lniane 

Wszystko blendujemy. Proporcje wg uznania 

Polecam pół banana i do niego dodawać proporcje. 

Pyszny! 

pulpety z pieczarkami w sosie kokosowym

SKŁADNIKI 

mięso mielone 

jajko 

mąka kokosowa 

olej kokosowy 

przyprawy wg uznania 

mała marchewka 

brokuły 

ser żółty

cebula 

pieczarki

jogurt

nasiona konopii 

Pomimo słowa "kokosowe" kompletnie nie czuć aromatu kokosowego, za to uzyskujemy danie bezglutenowe.  Tak więc szybko się robi to zaczynamy :) 

Do misieczki dajemy mięso mielone, jajko, posiekaną cebulkę i trochę startego żółtego sera i można dodać coś jeszcze np ja przemyciłam nasiona konopii 

Mają wysoką zawartość kwasów Omega 3, witamin: B1, B6, B9, żelaza, fosforu, magnezu, cynku, miedzi, manganu oraz potasu. Są źródłem witamin: E, B3. Mają niską zawartość cukru i soli.

Robimy kotleciki i układamy w garnku. Dodajemy olej kokosowy i chwilkę dusimy.  

W trakcie dodajemy startą małą marchewkę (niski ładunek w proporcji dania) pokrojone pieczarki i cebulę. Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu. Na górę układamy brokuły. Przyprawiamy jak chcemy - curry czy na ostro wg uznania.  Na koniec zabielamy sos - łyżka mąki kokosowej i jogurt naturalny.  Ostrożnie żeby nie zważyć jogutru.  

Danie robi się szybko ok 20 min .