6 marca 2014

gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami (wegańskie)



Postanowiłam zrobić gołąbki w 2ch wersjach na raz. 
Z ryżem i z mięsem oraz wersja wegetariańska czy wegańska bez mięsa z kaszą gryczaną i podgrzybkami 

1na kapusta na pół :) 

SKŁADNIKI 

1 kapusta ( u mnie włoska) 

100g kaszy gryczanej
garśc lub 2 suszonych podgrzybków
1 cebula 
oliwa 


PRZYGOTOWANIE 

Pierwsze uszkodzone liście z kapusty usuwamy. Do wielkiego garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia.Z kapusty usuwamy głąb i wkładamy kapustę do wody. Chwilę gotujemy aż pierwsze liście zmiękną i wyciągamy liście i odkładamy. I tak kolejno liść po liściu. Z obgotowanych liści wycinamy główny nerw.

Robimy farsz. 
Cebulkę posiekać i podsmażyć. W garnku gotujemy kasze gryczaną. Gdy będzie gotowa odcedzamy ją.
Do garnka wlewamy wodę i gdy zacznie wrzeć wrzucamy suszone grzybki. Gotujemy. Gdy będą gotowe- odcedzamy i łączymy je z kaszą i cebulką .

 Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. 



Liść kładziemy na desce lub dłoni. Łyżką nakładamy farsz na liść i zawijamy. Gotowe gołąbki układamy w naczyniu jeden obok 2rugiego. 

Na górę układamy na płasko liście żeby przykrywały gołąbki. Przykrywamy naczynie i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w 220 stopniach ok 1godz. Ja zawsze zostawiam je w wyłączonym piekarniku aż wystygną. 



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz